说起老公家乡的“回锅汤面”那真是让人难以下咽，结婚四年，到现在我都还是不习惯，其实只所以难以下咽的原因并不是因为汤面不好吃，而主要是因为汤……
我从小生活在一个小县城，而老公的家乡在一个比较偏僻的农村，两个高原之间，那里不通公路，人们的经济来源主要是靠一年田里的收入，村里的好多年轻人成人后除了考学出去的之外，都会选择出去打工。初次品尝“回锅汤面”还是在我结婚第一年的时候，有一次随老公去他家，中午吃的是汤面，吃第一碗的时候感觉味道真的不错，那种酸酸辣辣的味道，我很是喜欢。但是在我准备吃第二碗，刚把面挑到碗里，准备浇汤时，只见老公的哥哥走进了厨房，“哗”的一声将自己碗里吃剩的汤倒进了汤锅里，还冲我憨厚的笑着说“不要客气，多吃点。”可我看着眼前的一幕，突然间什么胃口都没有了，端着碗不知该进还是该退。“快浇汤啊！”老公哥哥的声音在身后响起，我勉强对他笑了笑，动作生硬的舀了点汤浇进碗里，硬着头皮吃了下去，但还是有点反胃。事后，我有些生气的偷偷问老公，“你哥怎么那样，自己吃剩下的汤却倒进锅里。”老公却一副不以为然的样子，“哪有什么，那是“回锅汤面”，我们这里家家都这样，大家都已经习惯了，再说都是一家人，大家都知根知底的，你还怕谁身体有病啊。”可我却真的不习惯。从那以后再去老公家，中午吃面的时候，坚决要求把锅里的汤给我一个人拿一个小盆舀点出来，他们一家人去习惯他们的习惯吧。
第二次吃“回锅汤面”是在老公的奶奶去世的时候，他们村里去了好多人，因为人多叫了服务队（就是现在农村逢红白喜事，专门给做饭搞服务的队伍）。到了中午吃饭的时间，孝子们都站在院子里迎客，做饭的锅台，酒席也都摆在院子里，有了第一次吃“回锅汤面”的教训，我只是盯着做饭的锅台看，但还是看到了我不愿看到的一幕，所有人吃剩下的汤都会被倒进一个盆里，等盆子满后，又从新倒进锅里，从新调配后，再次浇进碗里，就这样周而复始，但大家还是在津津有味的吃着，也许大家真的已经习惯了他们的习惯，那天中午，虽然肚子很饿，但我几乎没有吃饭。老公知道我不习惯吃他们那里的“回锅汤面”，就把我叫到房间，给我端了一碗无汤的面拿了进来，看着我狼吞虎咽的吃着，他一个人在那里窃笑。
其实一直到现在我也都不习惯不明白，现在农村的情况大家都好了，他们那里为什么还要一直延续这种吃“回锅汤面”的做法，虽然大家都是一家人，知根知底的，但我还是认为那样一点都不卫生。最后想破脑袋，自己总结原因一条：水资源缺乏，他们村处于高原地区，因为地势太高，所以，人们打井不容易，全村只有一口井（是村里打的集体井），全村人吃水都靠这口井，人们吃水全凭在这口井里给家里拉。我想，这里的人们长期以来吃“回锅汤面”的习惯也许就是为了节省水资源吧。值得庆幸的是，近几年我们国家实行扶贫政策，这个村也许再有一年时间，就可以永远结束这种缺水的生活，搬到平原上去，那是将会家家通水，人们的生活将会越来越好。真的希望这个村的人们到时能够彻底改掉这种吃“回锅汤面”的习惯，从新调配一锅美味的汤，不在叫“回锅汤面”的时候，其实这种面还是很好吃的，呵呵……