一般人都知道大仲马（1803-1870）是法国著名的小说家、剧作家。他的很多小说都被改编成了电影。其实，他还是个大厨师，厨艺精湛，完全达到了专业水平，如果评级的话，至少得是一级厨师。他在请朋友聚会时，经常会下厨亲自动手，或者到厨房去直接指导厨师们做菜。有时朋友举行宴会，请他去，也喜欢开玩笑的以大厨的身份请他。他对于人们对他厨艺的称赞，和对他小说、戏剧的称赞，都是一样的高兴。
1873年法国出版的那本《烹饪大辞典》，就是他编写的。
亚历山大?大仲马出身于一个法国将军的家庭，他的父亲是拿破仑手下的得力战将，他的祖母是海地的一个黑人女奴，他的姓“仲马”，其实就是他女奴祖母的姓。所以他从小就喜欢运动，骑马、游泳、射击、击剑、拳击无所不精，无所不能，练得他一身的好体魄，而且他还写得一手好字，是个文武全能型的人才。1823年他19岁到巴黎谋生时，靠的就是这一手的好字，在奥尔良公爵那里谋得了一个抄写员的美差。在那里，他认识了秘书处的顶头上司拉萨涅，拉萨涅认为他读书太少，连莎士比亚都不知道，这可不行，不利于今后的发展，劝他要多读书，并给他开列了涉及到文史哲数理化的长达300余本的必读书单。在读书和工作之余，他忙里偷闲，经常在晚上写作历史题材剧本《亨利第三及其宫廷》。剧本完成后，于1828年2月11日在巴黎大剧院公演，维克多?雨果等知名作家，前往捧场；奥尔良公爵等几十名亲王、公主，观看了演出。演出大获成功，由此奠定了他在法国戏剧界的地位。这可是他这个外省的“打工仔”到巴黎谋生5年后的最大成功。前期由于他经常醉心于戏剧创作，耽误了行政工作，就被奥尔良公爵解聘了。为了生计，他只好用《亨利第三及其宫廷》剧本做抵押，从银行贷款了3000法郎（相当于他两年的工资）维持生活。演出成功后，他还清了贷款，还狠赚了一笔。从此走上了专业作家的道路。
他到巴黎的第二年（1824年），他与缝纫女工出身的同居女友拉贝生下私生子小仲马，时年21岁。后来小仲马也成了著名的作家（名著小说《茶花女》及剧本《茶花女》的作者）。大仲马曾说过：我最好的作品，就是小仲马。
由于受父亲的影响，大仲马一面写作，一面积极投身于法国的资产阶级共和革命活动。1831年，在军队中任副连长的大仲马，由于参加反对贵族复辟王朝的革命活动，被列入复辟政府的逮捕名单中，他只好流亡国外，到处漂泊，为他以后的创作积累了大量的素材。
大仲马早期时的有些作品，其实并不是他一个人独立完成的。那本很出名的《三个火枪手》（又译《三剑客》、《侠隐记》），其实是跟另外一个人合作创作的，多年后两人闹翻，还为了此书的版权等问题打了一场官司。
大仲马的写作速度可以说是所有作家中最快的，惊人的快。据说，有一次，正在连载他小说的报纸派一个编辑到他那里取稿子。到了后，才知他还没有动笔。就对他说，明天再来取。他却说，先别走，立等可取。于是他写一页，那编辑就看一页。后来他越写越快，写的速度，远远超过了看的速度。后来他写完了规定的章节，起身去睡觉了，那编辑还在后面看了一个多小时，才看完。我估计，这种速度，绝对超过了现在的所有网络写手。所以他一生创作了多达400多部小说和剧本，是世界文学宝库里的珍贵财富。
在流亡期间，他连续创作了《基督山伯爵》、《布拉日罗那子爵》、《马尔戈王后》、《王后的项链》、《萨尔尼伯爵夫人》、《二十年后》等长篇，出版后，立即成了法国及欧洲的畅销书。
1848年，法国革命期间，热衷于政治及军事活动的大仲马，还曾带兵攻打巴黎。后来革命失败，他又只好再次出逃流浪，到了比利时。
大仲马秉承了父亲的军人及贵族气质，为人豪爽仗义，广交天下朋友，上至王公贵族，下至贩夫妓女，三教九流，黑白两道，通吃。这给他不断的文学创作，带来了无穷无尽的灵感。他生活奢华放荡，挥金如土，喜欢过花天酒地的生活。他到处找女人养情妇，还得供养来着，虽然他的钱来快，去得更快，所以常常债台高筑，为躲债，经常跑到国外去。他写得快，还有一个原因，就是为了还债。这点，倒是跟另一个大作家巴尔扎克很相似。
大仲马写的小说，是通俗小说，重在故事，重在趣味性，不注重人物形象的塑造及性格发展的描述，作品所表现的社会深度和广度也很有限，所以，一般研究文学史的，都认为他的作品的文学价值不如雨果、狄更斯、左拉及巴尔扎克。
我也不知咋搞的，就是看不进去大仲马的书。记得当时世界名著正热销，我也去凑热闹。用半个月的工资，一次性就买了大仲马的《基督山伯爵》、《三个火枪手》，巴尔扎克的《贝姨》、《高老头》，左拉的《娜娜》，但丁的《神曲》，拜伦的《唐璜》等20来本世界名著。我先看的是他的《基督山伯爵》，还没看完，就不想看了，等把其它所有书都看完后，才回过头来看他的书。以后，我再没有看过他的第三本小说了。
倒不是说他写得不好，只是不对我的胃口罢了。就跟我不吃鸡肉一样，不能因为我不吃鸡肉，就跟其他人说：鸡肉不好吃吧。也跟我看了金庸和古龙的书，就再也不看梁羽生、卧龙生、温瑞安的书是一样的道理，不是人家写得不好，只能说我欣赏不来。正所谓“青菜萝卜，各人所爱。”
喜欢大仲马的读者，可以看一下大仲马本人写的回忆录《我的回忆》及法国传记作家安德烈?莫洛亚写的《三仲马传》。我倒是私下认为，他的回忆录，比起他写的任何一本书都要好看得多。