在苍茫的记忆中，食品里最早出现“无”字的是糖精，糖精无糖，众所周知。糖精是有机化合物，主料甲苯，白色结晶，既无营养，也不鲜美，但它却比蔗糖甜几百倍。
糖精的出现，是物质贫乏的产物。尤其是在上个世纪六七十年代，许多物资凭票券购买，即使有票券在手，也不一定能够买到所需的东西。因此，类似于糖精之类的东西，不要票券也可以买得到，在一定程度上缓解了食糖紧缺的现象。人们都知道糖精吃多了不好，但为了口味不得不欺骗自己，买之，食之。但最受欢迎的还是餐饮业，倍受青睐，一发不可收拾，沿用至今。
要是给糖精定一个罪名，那就不公道了，毕竟它在历史上是食糖必要补充，那时人们离不开它，需要它。我以为，糖精无糖，无可非议，它在食物添加剂中扮演了重要角色，它的历史功绩是不能抹煞的。
改革开放以后，中国的经济日益腾飞，丰富的物质应有尽有，只要有钱，几乎什么东西都可以买得到。但是，以假乱真的现象层出不穷，肥了造假者，坑害的是广大消费者。
就拿饮料来说吧，茶奶无“奶”，果茶无“果”，等等，种种。这种现象被称之为茶饮“潜规则”，只有商家自己心里清楚，被忽悠的则是被他们叫作上帝的广大消费者。消费者是没有知情权的，只有被广告牵着鼻子走，糊里糊涂地消费，损害的最终是自己。
说到这里，不禁使我们想起了一句话，即：挂羊头，卖狗肉。你明明白白地告诉消费者是茶奶、果茶，怎么茶里却没有奶和果呢？明白人不用说都知道，商家是降低成本，以最小的代价，获取最大的利润。一包优质360克奶精的市场价格为20元，可以调冲60杯奶茶，因此用奶精代替鲜奶和奶粉，就不言而喻了。
说到这里，又想起了一句话，即：无商不奸。当然，我们不能以偏概全，把所有的商家或商人都看成是“奸”，主流是好的。但是，奸商确实存在我们的生活中，没有被骗的消费者，恐怕找不到，或多或沙而已。
一种食用商品中，因该有的成分却没有，还能够招摇过市，大量销售，这不能不说是商家的绝顶聪明，他们手中的秘方就是他们“挂羊头，卖狗肉”的砝码。那些媒体收了人家的“好处费”，把无中生有的产品广而告知，为那个“无”字推波助澜，成了“无”字的最大“帮凶”，有过之而无不及。
什么时候能够让老百姓明明白白消费，有就是有，无就是无，不能在让商家再忽悠消费者了。惟有认真贯彻《食品安全法》，让类似茶饮的“潜规则”彻底消亡。