江苏双沟酒厂，坐落于江苏省百家名镇之一的泗洪县双沟镇南头古淮河边。厂区一分为三，东、西、南成鼎立之势，从北南两岸引颈淮河；另外，办公区、贮销区、招待所、工人宿舍区、广场、花园，连绵不断，方圆十数里，占去半个双沟镇。园区内高楼林立，道路如网，车行如梭，酒香浓郁，花色鲜艳，绿树成荫，鸟语如歌，内外人员络绎不绝，一片昌盛祥和景象。浩浩汤汤、清冽甘甜的淮河水自西向东从新旧厂区门前缓缓流过。河面上，白帆点点，马达轰鸣，进出于双沟码头。码头上船桅如林，车列如阵，汽笛争鸣，热闹繁忙。双沟镇北靠岗岭，西邻淮河滩，东滨洪泽湖。宁宿徐高速公路贯通南北，紧傍厂区东面穿梭而过，有出口便道直通双沟镇。优越的自然环境，便利的水陆交通，给双沟酒厂的生产、销售和发展创造了得天独厚的有利条件。
双沟镇原属古泗州管辖。由于地域广阜，河面宽阔，支港流畅，居中控驭，扼守淮河洪泽湖，位置重要；更兼气候温和，河水清冽甘甜，盛产稻麦和优质高粱，具备酿造优质白酒的一切条件。据考古学家在双沟地区发掘出的猿人化石推测，远古时代，这里是个海湾，气候炎热，雨量充沛，草木茂盛，食物丰富，因此聚居着众多类猿人。因为化石是在双沟镇下草湾村发掘出的，便命名为“下草湾猿人”。类猿人采集的野果吃不掉，就堆放在洞穴里，时间一长，野果发酵，流出醇香甘甜的汁液。这便是最原始的酒。猿人争喝这些汁液，竟至打斗伤残，最后醉死在洞穴里。科学家把他们命名为“双沟醉猿”。——这是关于双沟酒最原始的故事。又不知过了几世几劫，下草湾猿人早已进化成更加聪明智慧的人类。双沟地区又传出一个故事。说有一年重阳节，镇上酒店来了位鹤发童颜的仙人，他一连喝了十多碗双沟酒，连声称赞“好酒！”并乘着酒兴挥毫泼墨，在店壁上题诗一首：“水为酒之血，曲为酒之骨。为此风格高，名家盖可夺。”题完诗飘然而去。老人走后，店家发现酒桌上留下一只玉碗，内有酒曲一块，色泽莹润，曲香纯正。一时轰动，称为“神曲”。聪明的双沟酒人顿悟：这是神仙赠曲点化，双沟酒要飞升出名了。于是他们开始使用神曲酿酒。不久便酿出了“闻香下马、知味停船”的一流美酒，迅速行销南北。——这便是“酒仙赠曲赋诗”的故事。亦真亦幻，美轮美奂，有口皆碑。
这类故事还有一些，虽然好听，却无从考证。有案可稽的是下面这个故事。
据双沟地方志记载，1732年，清代雍正十年，山西太谷县酿酒大师贺全德，云游天下，寻找酿酒风水之地。一日，他来到双沟，立即被这里优美的地理环境和得天独厚的酿酒条件吸引住了，认为这里正是他理想中要寻找的酿酒宝地。经过考察，便定居下来，开办了“全德酒坊”。山西也是出产名酒的地方。贺氏经过潜心研究，把山西的酿酒工艺和双沟地方的酿造工艺相结合，酿造出了上等美酒，很快声名远扬，传遍大江南北，黄河流域。很多商家慕名前来购买双沟酒。当时流传着一首民谣：“淮上行舟望双溪（即双沟），但闻酒香十里堤。未饮先觉三分醉，不知何日是归期。”
清朝时候，双沟大曲被列为朝廷贡品。这里也有一个故事：道光二年，安徽天长县举子戴兰芬进京赶考，因为他的籍贯加姓名正好组成一句吉祥佳话：“天长地久，代代兰芬。”大有国运长久之兆。主考官便奏请皇上，点他为恩科状元。戴兰芬感谢皇恩，从家乡带去双沟大曲酒和双沟鳖汁汤精制空心挂面奉献皇上。不想道光皇帝用后大加赞赏，还把这两样物品列为贡品。从此双沟大曲名扬天下，曾有“名驰冀北三千里，味占江淮第一家”的美誉。
“全德酒坊”讲究酿造工艺精细，产品质量上乘，坚持以德为本、宽厚待人的宗旨，使双沟大曲酒的质量不断提高，信誉经久不衰。1910年，清宣统二年，双沟大曲酒参加南洋劝业会展评，以其典型的风格，独占鳌头，被评为名酒第一，荣获金质奖章。
由于“全德酒坊”的兴旺和发展，带动了双沟地区商业的繁荣和发展。清末民初，双沟镇商贾云集，镇上有大小酒店、酒楼数十处。另外，还有粮行、鱼行、牛行、饭店、旅社、烟草、日杂、京广百货、绸缎布匹、印染作坊等二百余家。街道两旁，店铺排列数里，物品琳琅满目。淮河上，大小船只络绎不绝，运进各种货物，然后把双沟大曲酒运往全国各地。
随着商业的繁荣，双沟地区的旅游业也发展起来，不断修旧建新，先后建起景点十数处。如西山滴翠、文峰夕照、峰山渔歌、长淮落日、莺啼柳巷、地母晨梵、魁星叠波、报恩晚钟等。另外，镇上还有东岳庙、二圣宫、义士祠、观淮亭、乾隆御批治淮工程碑亭等名胜古迹。因此吸引了历代文人墨客和达官巨贾来双沟寻幽访胜，吟风咏月，以致流连忘返。北宋大文豪苏轼巡游泗州时曾来到双沟，他的朋友章使君以双沟大曲酒招待并作为礼物相送，苏轼饮后大加赞扬。和苏轼同时代的御史唐阶饮了双沟酒在双沟古渡发出了“斜阳幸无事，沽酒听渔歌”的赞叹。明代诗人、江宁进士黄九烟沉湎于双沟的美酒和山水风光，写下《醉月》的诗：“月出浮屠腹，云收大泽湖。酒人迷白昼，诗歌战黄昏。登台悲杜甫，赋塔忆岑参。零落一杯酒，苍茫万古心。”
一种事业的建造和发展是艰难的，曲折的，缓慢的，破坏，却是容易的，直接的，迅疾的，特别是战争的破坏。抗战期间，全德酒坊遭受了两次巨大破坏，损失惨重，几乎全军覆没。第一次是1940年中秋节，日寇和伪军数百人扫荡双沟镇，集体杀害居民600多人，烧毁房屋2000多间，制造了骇人听闻的“双沟惨案”。全德酒坊厂房被焚，工人失散，多日不能生产。第二次，是蒋介石企图“以水代兵”，炸开河南中牟县花园口黄河大堤，滚滚黄水夺淮入海，造成淮河两岸水患连年。全德酒坊浸泡于水中，房倒屋塌，原料毁坏，只好关闭。同时双沟镇许多商铺和居民遭受水灾，店铺关门，居民失业，只好外出逃荒，流离失所。繁华一时的双沟街一片萧条。就连人口最多、最富裕的双沟朱、马、赵三大家也迅速衰败。当时的顺口溜说：“倒了朱家行，烧毁马公店，赵家无钱挂挂面。”
双沟酒业的再次复兴是解放后。新中国建立，毛主席号召“一定要把淮河修好”，使淮河安澜，人民安居乐业。党和人民政府把以贺全德酒坊为首的几家酒坊合并为国营双沟酒厂，重新开业生产，并不断建设扩大，引进人才，形成规模。酒的